校园餐饮

餐饮管理是目前为明精彩服务公司重点培育和发展的业务。由北京精彩餐饮服务有限公司全权负责。

由于食品安全问题成为人们日益关注的问题,所以我们更是把保证食品的健康和安全做为首要任务。在保证食品安全的基础上,励勤公司逐渐在营养、美味、环境等方面走出了自己的特色化、连锁化、规模化的发展之路。





一、 安全

为了保证食品安全,我们从采购、运输、储藏到清洗、加工、留样、消毒等全过程都有明确、细化的规定。每一步都有专职人员进行检查。

此外,对从业人员的健康管理和定期培训也是必不可少的,通过培训,进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律知识,增强了食品安全意识,为确保学校师生餐饮卫生安全打下良好的基础。





二、营养

营养是健康的基础,尤其对于既处于身体生长发育高峰时期,又处于接受科学文化知识、形成思想和性格的重要时期的中小学生,更需要合理的营养搭配。营养丰富全面,才能保证身体生长的需要,使身体各部分组织处于良好状态,以达到身体健康。

所以我们特别注重一是食物多样,二是合理搭配。例如,

荤素搭配、干稀搭配、粗粮细粮搭配、营养素相配等,真正做到了每餐品种不重复、每天烹调变花样、每周原料换内容,季节食物重功效。





三、环境

就餐环境的巧妙设计也是一门学问,我国传统饮食文化就很注重就餐环境,环境对人的心理影响是显而易见的。

为了增加孩子的食欲,让孩子想吃,并且吃的高兴,我们在食堂的环境设计上也是花了一番心思的。比如装修颜色、桌椅摆放、整洁卫生等,尽量符合孩子就餐的心理需要。